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Magret séché et foie gras : toutes nos recettes

Magret séché
Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon. Photo par joellehellenique
Le magret séché est de toutes les fêtes, communion, Noël, Pâques ou simplement un dimanche en famille. Vous avez l'habitude de l'acheter tous les ans et pourtant c'est si simple et rapide à faire soi-même. C'est aussi plus économique et l'avantage du fait maison est de pouvoir laisser libre cours à toutes vos envies concernant le choix des épices.

Le magret de canard est donc un filet de viande salé et parfumé avec du poivre, du thym, du romarin ou un mélange aux 5 baies qui peut être servi de nombreuses manières. Il se déguste en tranches fines, servi à l'apéritif sur un toast grillé, dans une salade périgourdine accompagné de gésiers confits, dans des cakes salés ou même dans un plat de pâtes fraîches.

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Magrets séchés au foie gras
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épicétout épicétout

Envie de régaler et d'épater vos convives pour les fêtes? Réalisez cette recette facile de magrets séchés au foie gras à préparer une quinzaine de jours à l'avance.

Salade périgourdine au magret séché et au foie gras maison
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Popote et Nature Popote et Nature

Une salade composée traditionnelle ultra gourmande du Sud Ouest au magret séché et foie gras.

Toasts de foie gras au magret de canard séché
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Magret de canard séché, farci au foie gras
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince

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Pizza chic au foie gras et au magret de canard séché
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Coupée en petites parts, cette pizza peut très bien être servie par exemple à l’apéritif pour les fêtes de fin d’année ou pour la St-Valentin….

Bruschetta festive à la tomate, magret de canard séché et foie gras
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Et voici des bruschettas parfaits pour un apéritif festif…

Velouté de panais et de chou-fleur au foie gras et ses chips de magret séché
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Voici une soupe festive qui pourrai très bien être servie en entrée pour le repas de Noël ou du jour de l’an.

Magret de canard séché au foie gras
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Kélou Kélou

magret de canard séché au sel et garni de foie gras, à servir en tranches à l'apéro ou en entrée avec une salade ou un velouté raffiné

Bruschetta périgourdine
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Popote et Nature Popote et Nature

Une salade détournée en bruschetta, un véritable bonheur en bouche !

Mini-burgers aux deux canards et au confit d'oignons
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